国金学术|上海交通大学安泰经济与管理学院才凤

10月30日上午，国际金融学院第133期学术讲座在中山大学珠海校区行政楼国际金融学院917讲学厅成功举行。讲座主题为《The interactive effects of variety and processing strategy on calorie estimates》，主讲人为上海交通大学安泰经济与管理学院才凤艳副教授。此次讲座由陈增祥老师主持，王琳老师、余译青老师、莫紫莹老师、尚子琦老师以及国际金融学院的60多位本科及研究生同学参与了本次学术讲座。

才凤艳副教授分享的论文 “The interactive effects of variety and processing strategy on calorie estimates”(消费者卡路里估量:多样性与决策方式的联合影响)，聚焦于消费品多样性和决策过程的交互作用对于卡路里估计的影响。具体说来，当消费者采用整体决策方式的时候，相较于同质化的食物，人们会认为多样化的食物卡路里更高;而当消费者因观看就餐视频或者图片，激起对食物的遐想时，会更多地想象依次吃下每一样食物。在这种情形下，先前的效应出现了翻转，相较于多样化的事物，消费者会认为同质化的事物卡路里更高。文章一共进行了五个主试验。其中实验一验证了主效应，实验二将食物推广到锻炼活动上;实验三至五采用干扰中介机制、更换实验方式等进一步证明了假设。通过五个主实验，验证了主要的理论假设，并将食物推广到锻炼活动上，不仅包括摄入卡路里的估计，还包括了消耗卡路里的估计，从而拓展了理论的应用。文章将主要的情景设置在日益新兴的网络吃播和Vlog上，揭示了现实网络吃播和Vlog对于消费者心理产生的影响。对于健康型企业的管理和产品开发具有极强的指导意义。

公开讲座结束后，才凤艳副教授还与工商管理团队的老师进行了内部交流，此次交流的主要内容是就工商管理团队教师的工作论文进行分享与研讨，包括文章的定位、写作、实验设计与投稿等细节内容。

撰稿:郭城佚、余江南

编辑:梁诗琳

审核:靳祥鹏

审核发布:彭志刚

文章来源：《上海交通大学学报》 网址: http://www.shjtdxxb.cn/zonghexinwen/2020/1031/419.html